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水产冷库建设 螃蟹怎么保存

时间:2017-10-08编辑:www.366.net浏览:
       螃蟹怎么保存:冷柜冰箱保存大闸蟹,保存时间为3天左右。大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单。选择活力旺盛的大闸蟹,把蟹脚和闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候可以先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。水产冷库建设选择www.366.net。
 
熟螃蟹怎么保存
 
       如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得在蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利于杀菌,这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。
 水产冷库
       保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后在食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好。
 
       如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜,想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分,变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。如有冷库建造设计安装的需求以及相关技术问题可以咨询www.366.net服务热线:400-8269-609。





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