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选购冷藏库中的速冻食品的注意事项?(必读)

时间:2016-06-07编辑:www.366.net浏览:
速冻食品是在强冷的环境下,在15分钟左右完成冻结过程,使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品,常见于超市等销售点的冷藏库或冷柜中,供消费者挑选。那消费者在选购冷藏库中的速冻食品有哪些注意事项呢?
 
1.尽量选择大品牌。注意看保质期,挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品,最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品,如饺子、汤圆等,越要注意新鲜度。
2.在冷冻条件完善、有低温冷柜的大中型超市购买。
3.挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买,散装的可能便宜,但其保质期、生产厂家等信息都不明确,所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定,存储条件更好,质量更有保证。
4.“察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连,可能说明储存温度过高,有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买,因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类,发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。
5.建议到离家最近的超市购买,并最后买速冻食品。回家后,应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室,并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开,避免相互间传播细菌。可以按照每次吃的量做好分装。吃多少拿出来解冻多少,避免反复解冻。


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